Mevcut gıdalardan sağlıklı yiyecekler nasıl pişirilir. Her buzdolabında sağlıklı çorba pişiriyoruz
Vejetaryen sos çorbası tarifi hangi yiyeceklerin mevcut olduğuna bağlıdır.
Temel - soğan, su, bitkisel yağ, tahıllar. İnci arpa kullanılırsa, önce et suyu daha şeffaf olacak şekilde buharda pişirilmelidir. Büyük bir soğan alınır, zorunlu olarak yarıya kadar kesilir (bu yöntemle soğan yaprakları parçalanmaz ve et suyu filtrelenemez) ve yağsız bir tavada pişirilir.
Tavadaki su kaynamaya başladığında, buğulanmış inci arpa ve doğranmış patatesler suya konur, daha sonra havuçlar yağda hafifçe ısıtılır, kök maydanoz, kurutulmuş mantarlar da önceden ıslatılmış, tuz ve karabiber tadı, pişirme bitmeden hemen önce defne yaprakları eklenir.
Tabaklarda çorba servis ederken, bir kaşık ekşi krema ve kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz. Et suyuna eklenen pişmiş soğan, et suyuna güzel bir renk verecektir.
