Sitenizde gerçekten lezzetli ve sağlıklı sebzeler yetiştirmek için çok fazla iş yapmanız gerekecek. Ama buna değer: iyi beslenme tüm aile için kırılmaz sağlık sağlayacaktır.
Yaz sıcağında, bahçeden taze çekilmiş salatalık salatası yemek çok güzel. Yetiştirilmeyecekleri bir bahçe bulmak neredeyse imkansızdır. İyi bir dikkatle, salatalıkları oldukça hoş bir tada sahip olabilirsiniz, ancak güçlü acılardan dolayı ağız içine alınamayacakları şekilde de büyüyebilirler.
Salatalık neden acı büyür
Salatalık, cucurbitacin'e acı verir - görünümü, bitkilerin gelişimi ve büyümesi için koşulların son derece elverişsiz olduğunu ve salatalıkların kendilerinde mineral, aydınlatma ve nem olmadığını gösterir.
Çoğunlukla cucurbititacin, sapın bağlı olduğu yerlerde ve bu yerin etrafındaki kabukta birikir. At kuyruğunu kesip salatalıkları soyursanız acı tadı biraz yumuşatabilirsiniz. Salatalık çiğ yenecekse bu yöntem kullanılabilir. Bu tür salatalıklardan kütük yaparsanız, salatalık kendini işleme sırasında bırakır.
Salatalıkların acılığını bu şekilde azaltmak acil bir önlem olarak mükemmeldir. Ancak, salatalıklara, iyi bir tada sahip olacakları bu olgunlaşma koşullarını sağlamaya çalışmak çok daha iyidir.
Acılık olmadan salatalık nasıl yetiştirilir
Cucurbitacin'in antitümör etkisi vardır, bu nedenle gıdalardan da tamamen çıkarılmamalıdır. Tüm salatalıklarda bulunur, ancak sadece fetüste konsantrasyonu çok yüksek olduğunda acı almaya başlarlar. İçeriği uzun süreli soğutma, hava sıcaklığında keskin bir değişiklik, düzensiz sulama ve sulama için soğuk su kullanıldığında değişebilir. Yani, acıların görünümü her zaman bitkiler için herhangi bir stresden sonra ortaya çıkar.
Bu sürprizleri en aza indirmeye çalışmalıyız. Sıcak, kuru havalarda üretmek için salatalık sulama, su sıcak olmalıdır. Isıda, yaklaşık üç günde bir kez küçük dozlarda sulamak daha iyidir. Toprağı 10 cm üretmek için nemlendirin Zamanla salatalık gevşetilmelidir. Meyveleri toplayarak kirpikleri çeviremezsiniz.
Salatalık taze gübre sevmez - beslerken, kalsiyum, potasyum nitrat kullanmak daha iyidir. Azot salatalıklarda cucurbitacin içeriğini azaltabilir. Püskürtücüler "novosil", "epin-extra" vb. Kullanılan kendi bağışıklık sistemi salatalıklarınızı hala güçlendirebilirsiniz.
Bütün acıların en azı azot bakımından zengin topraklarda açık zeminde yetiştirilen salatalıklardadır. Yaklaşık% 60'lık hafif bir gölgeleme ve nem, cucurbitacin oluşumuna fayda sağlar ve yavaşlar. Genç bitkilerde, maddenin konsantrasyonu eski olanlardan çok daha düşüktür.
İlgili makale
Salatalıklar neden içeride boş
