İyi bir bıçağın ana kalitesi keskin netliktir. Bıçak künt veya yanlış keskinleştirilmişse, bu öğenin amacı anlamsızdır. Gerçekten keskin bir bıçak, herhangi bir mekanik hareket olmaksızın bir yazı kağıdını, bir saç kilidini, ağırlıkta uzun bir tüyü eşit olarak kesebilir.
İhtiyacınız olacak
- - çelik / seramik çubuk (mussat);
- - bileme taşı / bileme taşı;
- - zımpara kağıdı.
Kullanım kılavuzu
1
Evde yüksek kaliteli bıçak bileme için, iyi bir bileme taşı kullanışlı olacaktır. En ideal seçenek elmastır. Bıçağı yıkayıp kurutun. Çalışma yüzeyinizi hazırlayın, hareketlerinize hiçbir şeyin müdahale etmemesi için masaya oturun.
2
Bıçağı bıçakla sıkıca 20 ° açıyla saptan uzak tutun. Açıyı değiştirmemeye çalışın, sorunsuz bir şekilde hareket edin. Elinizi bir kalem planlıyormuş gibi senden uzağa hareket ettirin. Diğer elinizle bıçağa eşit bir yükleme yapmak için bıçağı yukarıdan istenen açıda tutun.
3
Çubukta bıçağın sapından keskinleştirmeye başlayın, yavaşça yuvarlak burnuna doğru hareket edin. Hareket etmeyi bitirseniz bile bıçağın taşlama çubuğunda kesintisiz olduğundan emin olun. Bıçağın ucuna ulaşırken, kolu kaldırın, bu bileme açısını koruyacaktır.
4
Aleti çok fazla itmeyin. Keskinleştirme prosedürü biraz hızlandıracak, ancak doğru açıyı korumanıza izin vermeyecektir. Ek olarak, aşırı gayret, çubuğun aşınmasını hızlandıracaktır. Bir tarafı keskinleştirdikten sonra, diğer tarafı aynı sırayla yapın.
5
Bıçak keskinliğini sadece biraz kaybetmişse, mussat bu sorunu çözmeye yardımcı olacaktır. Birkaç kez açılı olarak, bu seramik veya çelik çubuk dosyası boyunca bir bıçak çizin ve ürün eski keskinliğini kazanacaktır.
6
Evde bıçakları keskinleştirmek için yüksek hızlı bir taşlama cihazının taşlama taşlarının kullanılması önerilmez. Bu tür ekipmanlarda, hızlı hareket eden bir taşla temas sırasında, bıçak hızla ısınır. Gerçek şu ki, herhangi bir bıçak zaten belirli bir sıcaklıkta tavlanmış ve ek ısıtma bıçağı umutsuzca bozabilir.
7
Ayrıca, bıçakları sık sık öğütme arzusu yoksa, bu amaçlar için ev bileme makineleri kullanmayın. Sonucu hızlı bir şekilde elde etmenize gerçekten izin veriyorlar, ancak böyle bir keskinleştirmeden sonra bıçak birçok kez daha hızlı donuyor. Bunun nedeni, çeliğin hızlı bir şekilde aşınmasının yanı sıra bıçağı doğru açıda tutma becerisi ve yeteneği eksikliğidir. Bu, bıçakta, kırık uçlarda ve kesici kenarda talaşlarda incelmeye yol açar.
Yararlı tavsiyeler
Keskinleştirme kalitesini dikkatlice kontrol edin - çok keskin bir bıçaktan yüzeysel ve özellikle derin kesikler, kan kaybına neden olur, uzun süre incinir ve iyileşmez.
