Sonbaharda, hasattan sonra, her ev hanımı belirli sebzelerin nasıl saklanacağını sorar, böylece mümkün olduğunca uzun süre lezzetli ve sağlıklı kalırlar. Her sebzenin özel saklama koşulları gerektirdiği bir sır değil, sarımsak en seçici olanlardan biridir.
Sarımsak depolamak göründüğü kadar zor bir süreç değildir. Şehir dairelerinde, bunun için sıradan bankalar kullanabilirsiniz. Örneğin, en kolay seçenek kavanozları sterilize etmek, iyice kurutmak, sarımsakları içine koymak, plastik kapaklarla kapatmak ve karanlık bir yere koymak (mutfak dolabı).
Sarımsağı undaki kavanozlarda da saklayabilirsiniz, bu yöntem sarımsak tazeliğini önceki versiyondan daha uzun süre saklamanızı sağlar. Bu nedenle, kavanozlar iyice yıkanmalı, kurutulmalı, sarımsak içine konulmalıdır (önce birkaç gün boyunca sıcak, iyi havalandırılmış bir odada tutulmalıdır) ve un ile kaplanmalıdır. Bundan sonra, kavanozun hafifçe çalkalanması gerekir, böylece un düzgün sarkar ve un eklenir. Kavanozdaki unun kalınlığı sarımsağı birkaç santimetre geçmeyene kadar birkaç kez tekrarlanmalıdır. Her şey, sarımsak depoya hazır (karanlık, kuru bir yerde), istenirse, kavanozlar kapaklarla kapatılabilir.
Hizmetinizde küçük bir sarımsak varsa ve daha sonra yemek pişirmek için zaman kaybetmek zorunda kalmayacak şekilde saklamak istiyorsanız, sarımsakları yağda saklama seçeneğini belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, sarımsakları soyun, durulayın, kurulayın, temiz, kuru kavanozlara koyun ve yağı dökün (istediğiniz gibi kullanabilirsiniz). Bundan sonra kavanozları kapatın ve temizleyin.
Ev hanımları arasında, sarımsakları tuzda saklama yöntemi son zamanlarda çok popüler olmuştur (ayrıca yöntem, sebzelerin sekiz aya kadar taze ve kokulu tutulmasıdır). Tek yapmanız gereken tahta kutular (veya tavalar) almak, altına sıradan kaya tuzu dökmek, daha sonra sarımsakları bir katmana koymak, tekrar her şeyi tuz vb. İle doldurmaktır ve sonuncusu bir tuz tabakası olmalıdır. Oda sıcaklığında (yaklaşık +25 ° C'de), sıcaklık 10-12 - yaklaşık sekiz'e düşürülürse, sarımsakın yaklaşık beş ay taze kaldığını belirtmek gerekir.
