Yavaş bir ocak ve hava ızgarası, ürünlerin termal işlenmesi için kullanılan cihazlardır. Bu cihazların yardımıyla lezzetli ve besleyici yemekler pişirebilirsiniz. Hem yavaş ocak hem de hava ızgarasının avantajları ve dezavantajları vardır.
Çok ocaklı ve hava ızgarası arasındaki temel fark cihaz ve cihazların çalışma prensibidir. Hava ızgarasının yakınındaki ısıtma elemanı kapakta bulunur, ısıtılan hava bir fan tarafından sirküle edilir. Cihaz konveksiyon prensibine dayanmaktadır: bir hava ızgarası, ürünleri her yönden ısıtır, bu da tatlarını olumlu yönde etkiler ve pişirme için önemli ölçüde daha az zaman harcar. Çok pişiricinin alt kısmında termal bir eleman vardır, bu nedenle pişirme yöntemi geleneksel versiyona (ocakta) yakındır.
Bu cihazlar değiştirilebilir olarak kabul edilemez, çeşitli mutfak problemlerini çözmeye odaklandıklarından, tamamlayıcı olmaları daha olasıdır. Çok pişiricinin ana işlevleri şunlardır: pilav, buharda pişirme, tahıl gevrekleri, pişirme yoğurt pişirme, otomatik ısıtma. Hava ızgarasının ana fonksiyonları: kızartma, pilaki, ızgara, barbekü, pişirme, yağsız pişirme, su veya buharsız pişirme, bulaşıkları ısıtma. Cihaz, tenekeleri sterilize etmek için kullanılabilir.
Yavaş bir ocak, sıradan ve mikrodalga fırın arasında bir şeydir, hava ızgarası bir ızgara, barbekü, bir cihazdaki mikrodalgadır.
Başka farklılıklar da var. İlk olarak, boyutu: güveç pot daha kompakt, çok daha az yer kaplıyor. İkincisi, işlevsellik: hava ızgara kısmen "abur cubur" yiyecek tercih eden insanlar için daha uygundur: barbekü, barbekü, kızarmış, füme, sarsıntılı, patates kızartması. Yavaş pişirici sağlıklı tahıllar, çorbalar, güveçler, pişmiş yemekler, yoğurtlar, hamur işleri hazırlar. Üçüncü fark hizmettir. Yavaş ocak daha pratiktir, bakımı çok daha kolaydır. Hava ızgarasının büyük boyutları vardır ve yıkanması için daha fazla zaman harcanır. Dördüncü fark fiyattır. Yavaş bir ocak, bir hava ızgarasından daha ucuzdur ve ortalama geliri olan insanlar için daha erişilebilirdir.
Yavaş pişiricinin aşağıdaki avantajları vardır: sürecin tam otomasyonu, maksimum basitlik ve kullanım güvenliği. Kötü ısıl işlem nedeniyle, yararlı maddeler gıdalarda kalır. Yemek pişirmek için yağ veya yağ gerekmez. Çok pişiricinin dezavantajları: ürünlerin ısıl işlem süresi, yiyeceklerin gevrekliği yoktur. Cihaz çok dikkatli kullanılmalıdır.
Yavaş ocak, çorba, tahıl, hamur işleri ve çok fazla zaman gerektiren diğer yemekler yapmak için idealdir. Hava ızgara pişirme, et ve balık kızartma, kurutma ve sigara içmek için tasarlanmıştır.
Hava ızgarasının avantajları: cihaz herhangi bir tabakın kullanılmasını sağlar. Büyük miktarlarda yemek pişirmek için modeller var. Sonuç lezzetli ağız sulandıran yemekler. Hava ızgarasının dezavantajları: artan enerji tüketimi, bakım zorluğu, küçük mutfaklar için uygun değil, nakliye için uygun değil. Bu nedenle, fırına alternatif arayanların hava ızgarası almaları önerilir. Sağlıklı gıda sevenler için yavaş bir ocak satın almak daha iyi olurdu.
