Çok tartışılan konu, bir mikrodalga fırın ve bir elektrikli fırın arasındaki seçimdir. Bu tür ev aletlerinde gezinmeyi kolaylaştırmak için bu cihazların bazı özelliklerini bilmeniz gerekir.
Hemen dikkate alınmalıdır - mikrodalga fırın ve elektrikli fırın biraz farklı amaçlara sahiptir. Bazı fonksiyonlar bunlarda benzerken, diğerleri tamamen farklı ev aletleri sınıflarına ait olduklarını belirler. Mikrodalga fırın ve elektrikli fırının çalışma olanakları ve prensipleri, değiştirilebilirlik açısından konuşmaya başlamalıdır.
Bir mikrodalga fırın, yüksek frekanslı elektromanyetik radyasyon kullanır, bu da gıda moleküllerinin aynı yüksek frekansta titreşmesine ve önemli sıcaklıklara kadar ısınmasına neden olur. Bu, önceden pişirilmiş yiyecekleri hızlı bir şekilde ısıtmanıza izin verir. Fırın oldukça yeteneklidir, ancak yiyecekleri sıcak havadan ısıtmanın hızı biraz daha düşüktür ve ısıtmanın homojenliği arzulanandan çok daha fazlasını bırakır. Zamandan ve enerjiden tasarruf etmek açısından, yiyeceklerin ısıtılmasındaki mikrodalga tartışmasız şampiyondur.
Yüksek frekanslı radyasyonun insan vücudu üzerindeki etkisi hakkında birçok söylenti ve güvenilir gerçek vardır, bu da bazı insanlar için mikrodalga fırınların popülaritesini azaltır. Bu arada, bu tür spekülasyonlar tamamen doğru değildir.
Mikrodalga fırınının faydaları burada sona eriyor. Deneyimli ev hanımlarının hikayelerine göre, mikrodalgada pişirilebilecek, ancak fırında yapılamayacak belirli bir yemek yoktur. Bununla birlikte, kişi tamamen adil olmalıdır: böyle bir ev aletleri sınıfı varsa, avantajı benzersiz değildir.
İlk önemli argüman sadece ısınmanın değil, aynı zamanda yemek pişirmenin hızıdır. Mikrodalgada sebzeli aynı fırında patates, aynı yemeğin tadında daha düşük olmasına rağmen, ancak fırında pişirilmesine rağmen çok daha hızlı pişiriyor. İkinci önemli nokta, ısıtma ve buz çözme için bir mikrodalga kullanılması, birçok ev konusunda çok yönlülüğüdür. Mikrodalganın kompaktlığı da önemli bir artı olarak kabul edilir. İç mekanda böyle bir teknik en az fark edilir ve sağlam bir fonksiyon setine sahip küçük bir boyut, mikrodalga fırına somut bir avantaj sağlar.
Gıdalardaki yüksek sıcaklıkların daha kısa maruz kalma süresi nedeniyle, % 20 daha fazla vitamin ve besinin depolandığı güvenilir bir şekilde bilinmektedir.
Peki bir zorlanmış konveksiyon fırınının avantajı nedir? Hiçbir şekilde bir mikrodalga fırın ile değiştirilemeyen en önemli amacı kek ve şekerleme yapmaktır. Düzgün ve düzgün ısıtma nedeniyle, fırındaki hamur çok uygundur ve mikrodalga fırınlarla elde edilemeyen pişirme kalitesini yönetir. Tabii ki, birçok mikrodalga fırın yerleşik bir ısıtıcıya ve ızgaraya sahiptir, ancak odanın hacmi ve ısıtma gücü, kekler, bisküvi veya süzme peynir güveç gibi ciddi şekerlemeler pişirmenize izin vermez.
Mutfakta mikrodalga veya fırını zorunlu kılan bir şey var mı? Her şey ihtiyaçlara ve yaşam tarzına, alışkanlıklara ve diğer küçük ayrıntılara bağlıdır. Örneğin, ızgaralı bir mikrodalga fırın, şiş üzerinde çok daha hızlı tavuk pişirir ve kalite kaybı olmadan, fırında normalde patlamış mısır yapmak neredeyse imkansızdır, ancak lezzetli ev yapımı ekmek pişirebilirsiniz. Yani bir mikrodalga fırın ve elektrikli fırın arasındaki seçim tamamen bireysel bir çözümdür.
