Modern üreticiler binlerce çeşit peynir sunuyor. Bu ürünün gerçek uzmanları sadece bunu veya bu çeşitliliği birleştirmenin daha iyi olduğunu bilmekle kalmaz, aynı zamanda servis yapmadan önce nasıl doğru kesileceğini de bilir. Bugün bir peynir bıçağı artık lüks bir ürün değil; Birçokları için böyle bir bıçak mutfakta vazgeçilmez bir özelliktir.
Kullanım kılavuzu
1
Peynirin spesifik özelliklerinden biri, bu ürünün tadının başın ortasından kenarlarına kadar değişebilmesidir, bu nedenle bir peynir bıçağının ana görevi, yapısını değiştirmeden ürünün tadını korumaktır. Kaliteli bir peynir bıçağı mutlaka mikroorganizmaların ve yabancı kokuların bıçak üzerinde kalmasına izin vermeyecek özel bir antibakteriyel kaplamaya sahip olmalıdır.
2
Bir gurme değilseniz ve peynir çeşitlerini servis etmenin ve birleştirmenin tüm karmaşıklıklarını öğrenmek için çabalamıyorsanız, evrensel bir peynir bıçağı seçin. Bu bıçak hem yumuşak hem de sert çeşitler için uygundur. Sonunda çatallanan bıçak, peynir tabağı için ürünlerin anlaşılmasına yardımcı olacaktır. Evrensel bir bıçak, paslanmaz çelik bir sapa veya gıda sınıfı plastiğe sahip olabilir.
3
Olgunlaştırılmış sert peynirler için peynirli kapaklar ve iki elle kullanılan bıçaklar kullanmak gelenekseldir. Her şeyi hızlı ve aynı zamanda yüksek kalitede yapmayı tercih ediyorsanız, seçiminizi özel bir mekanik bıçak dilimleyicide durdurun. Böyle bir elektrikli dairesel bıçak, sert peynirleri hızlı bir şekilde kesmenize yardımcı olacaktır.
4
Yumuşak peynirleri dilimlemek için teli andıran özel bir cihaz seçin. Böyle bir aletin kullanılması kesim sırasında küf hasarı riskini ortadan kaldırır. Peynir dilimleri temiz ve eşittir.
5
Orta sertlikte peynir çeşitleri için, bıçak üzerinde "pencereli" kompakt bir bıçak seçin. Böyle bir bıçak, sonunda bir peynir tabağı süslerken dilimlenmiş parçaları almayı kolaylaştıran özel kıvırcık dişlere sahiptir. Bir peynir tabağı servis edilirse, sonunda karanfil içeren bir bıçak bulunmalıdır, bu nedenle konukların gelmesi durumunda böyle bir çatal bıçak takımına sahip olmalısınız.
6
Ürünü ince ve eşit dilimler halinde kesmenize izin veren bir peynir bıçağına ihtiyacınız varsa, bir bıçaklı peynir bıçaklarına dikkat edin. Görünüşte, bu bıçaklar klasik olanlardan farklıdır ve bir yuvalı bir omuz bıçağına benzemektedir. Bu durumda, yuva hem sabit hem de ayarlanabilir olabilir. Dilimlenmiş peynir dilimlerinin kalınlığı yuvanın boyutuna bağlıdır.
7
Bir peynir bıçağı seçerken, kolu bıçak çizgisinin üzerinde bulunan ürünlere dikkat edin. Böyle bir tasarım, yükün bıçak üzerindeki eşit dağılımını sağlar. Böyle bir bıçak peyniri hızlı ve zahmetsizce peyniri düzgün dilimlere kesmenize izin verecektir.
