Bal satın alarak, bir hata yapmak ve sahte bir satın almak mümkündür. Yapay bal kesinlikle işe yaramaz ve çeşitli katkı maddeleri onu düşük kaliteli bir ürüne dönüştürür.
Balın dış belirtileri
Hoş, hoş kokulu aroma. Bazen bir tart tadı vardır, çeşitliliğe bağlıdır. Boğaz ağrısına neden olabilir. Bir litre bal 1.5 kg'dan daha ağır olmalıdır. Bal kolayca ellerin cildine sürülür. Balın yüzeyinde kabarcık olmamalıdır. Doğal ürün balmumu ve polen partiküllerine sahiptir. Tamamen şeffaf baldan şüphelenin. Sahte hale getirmek çok zor olduğu için kristalize bal satın almanız önerilir. Tatmak için tatlı olmalı, ama iğrenç olmamalı.
Doğal Bal Viskozitesi
Bir kaşığı balı daldırmak ve kaldırmak gerekir. Gerçek bal akar ve düzgünce sürüklenir. Bir kaşığı balı daldırın ve bir veya iki kez çevirin. Gerçek bal drenaj yapmaz, ancak bir kaşığın çevresine sarılır.
Evde bal kontrolü
Balı küçük bir kağıda koyun ve ateşe verin. Reaksiyonu izleyin. Gerçek bal biraz sıvı olacak ve rengini değiştirmeyecek. Yapay bal eriyecek ve kahverengiye dönecektir. Balı suda eritin, kuvvetlice çalkalayın. Bu ürünün tortusu olmayacak ve desen bir petek benzeyecektir. Suya birkaç damla iyot ekleyebilirsiniz, lekelenmemeli ve maviye dönmemelidir. Balıya bir parça ekmek koy. 15 dakika sonra ekmek yumuşarsa, ürün yapaydır. Gerçek balda ekmek sertleşir. Bir parça gevşek kağıt almanız ve biraz bal uygulamanız gerekir. Bir süre sonra kağıt kuru kalmalıdır. Avucunuza birkaç damla koyun ve kimyasal bir kalemle çizin. Mor lekeler olmamalıdır.
Balın şeker için kontrol edilmesi
Balı şeker eklenirse, şekerli olacak ve renk şüpheyle beyaz olacaktır. Yapay balın büzülme özelliği yoktur. Şeffaftır ve aroması yoktur. Çay içine bir kaşık bal koyun ve çözün. Çay bulanıksa üründe şeker vardır. Gerçek balın çökelmesi yoktur ve çay sadece hafifçe kararır.
