Ağustos ayının ikinci yarısında bahçıvanlar soğan hasat etmeye başlar. Şimdi onlar için ana görev, soğanı bir sonraki hasata kadar korumaktır. Sık sık olduğu gibi, görünüşte mükemmel bir hasat ile, ampullerin yarısı kış aylarında kaybolur. Ve mesele sadece hava koşullarında değil, soğanların ne kadar doğru bir şekilde hasat edildiğini, işlendiğini ve kurutulduğunu gösterir. Kayıplardan kaçınmak için bu sebzeyi evde temizlemek ve saklamak hakkında bilmeniz gerekenler nelerdir?
Kullanım kılavuzu
1
Bitkilerin tüyleri öldüğünde soğanları toplamaya başlarlar. Bunu daha önce yaparsanız, soğanın yeterli sayıda örtü oluşturmak için zamanı olmaz ve boyun açık kalır. Tehlikeli bir hastalığın etken maddeleri - boyun çürüğü, içine nüfuz eder, bu da depolama sırasında büyük kayıplara neden olur.
Geç soğan hasadı da kalitesini ve muhafaza kalitesini olumsuz etkiler. olgunlaşmış ampuller çatlar ve hastalığa karşı dirençlerini azaltan ek kökler verir.
Soğanları toplamak en az 20 derecelik bir sıcaklıkta kuru havalarda en iyisidir. İdeal olarak, soğan güneşte 5-7 gün ısınmalıdır, çünkü ultraviyole ışınları patojenleri öldürür.
2
Kalem hala yeşilse kırpmak için acele etmeyin. Yapraklar, 2 ila 3 hafta daha ampullere akacak ve olgunlaşmasına katkıda bulunacak besinler içerir. Ampuller, üstleri kuruyana kadar kuru ve havalandırılan bir yere yerleştirilir.
3
Kararsız havalarda, soğan düşük kutularda veya kontrplakta istiflenir, böylece güneşli havalarda dışarıda taşımak ve akşamları geri getirmek uygundur.
4
Soğanın iyi kurumuş olduğunun bir göstergesi, soğuğa dokunurken hışırtıyor. Ancak aşırı kurutmaya izin veremezsiniz, çünkü dış ölçekler çatlarken, ampul açıkta kalır ve daha sonra zayıf bir şekilde depolanır. Ayrıca, aşırı kuru soğan çok zayıf bir şekilde temizlenir.
5
Soğanı kesin, 3-4 cm uzunluğunda bir boyun bırakarak ampul büyük ve boyun kalınsa, kuruması için boylamasına çapraz şekilli bir kesi yapılır. Bu tür soğan en iyi ayrı olarak saklanır ve önce kullanılır.
Kökler, ampulün tabanına zarar vermeden dikkatlice kesilir.
6
Hasat yaparken, gelecek yıl için tohumla ilgilenmeniz gerekir. Tohumlar için soğan en verimli yuvalardan yatağın hemen üstüne alınır, yaklaşık 4 cm çapında olmalıdır.
7
Güvenilmez, şüpheli ampuller diğerlerinden ayrılmalı ve yiyecek veya kış salatalarının hazırlanması için kullanılmalıdır.
Yararlı tavsiyeler
Bazen soğan depolama sırasında siyah küflerden etkilenir. Hasta ampullerin seçilmesi, kurutulması ve tebeşirle tozlanması gerekir.
Önce yiyeceklerde kullanın.
