Taze çekilmiş meyve ve sebzeler çok lezzetli ve sağlıklıdır, ancak sıcak bir yerde uzun süre saklandığında, meyveler bozulmaya başlar. Bu nedenle, daha fazla bahçıvan mahzeni sebze depolamak için kullanıyor. Ancak kış için iyi stok yapmadan önce, mahzeni dikkatlice hazırlamalısınız.
Mahzenin sebze depolamak için hazırlanması birkaç aşamada yapılmalıdır. İlkbaharda, sıcak hava sertleştikten sonra mahzeni tamamen açın ve kurutun. Meyve depolamak için tasarlanmış tüm kapları ve rafları çıkarın. Ilık su, sabun, sert süngerler, soda ve diğer temizlik ürünlerini kullanarak iyice yıkayın ve dezenfekte edin. Tüm nesneleri uygun forma getirdikten sonra açık havada kurutun.
Çeşitli hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için duvarları beyazlatmak gerekir. Bunun için bir tebeşir çözeltisi kullanın, her bir kovaya yüz gram bakır sülfat ekleyin. Sönmüş kireç de beyaz badanalı duvarlar için iyidir, güçlü bir dezenfekte edici etkiye sahiptir.
Bir toprak veya kil zemin ayrıca yukarıda açıklanan harç veya kireç tüyü kullanılarak yapılması gereken dezenfeksiyon gerektirir (zeminin tüm yüzeyine bir buçuk santimetre kalınlığında dağıtılmalıdır). Mahzenin duvarlarında yeşil küf oluşumunu önlemek için, odayı kükürt ile fumigasyona tabi tutun. Metal tepsilere koyun (metreküp hava başına 30 gram kükürt), ateşe koyun ve mahzeni hızla bırakın, arkanızdaki kapıyı dikkatlice kapatın. İki ila üç gün sonra, fümigasyon odasını dikkatlice havalandırın.
Meyve yüklemesini yapın, kapıyı bütün gece açık tutun. Bu nedenle, mahzenin raflarında daha fazla yoğuşma nemi görünmeyecektir. Mahzendeki nemi belirlemek için özel bir cihaz kullanın - bir hidrometre.
Sabit hava değişimini sağlamak için, odanın duvarlarına on iki santimetre çapında iki boru döşenebilir ve sokağa çıkarılabilir, boruların sebze deposunun farklı uçlarında olması arzu edilir. Bir boru hava sokağa, ikincisi ise mahzenin içine girmelidir.
