Elektrikli sobalar güvenlidir, çünkü açık ateşleri yoktur. Pişirirken, oksijen yanmaz. Temiz kalmaları daha kolaydır çünkü çıkıntı yapan elemanlar yoktur. Brülör ile pişirme kapları arasındaki teması arttırmak için kalın, düz tabanlı pişirme kapları kullanılır.
Kullanım kılavuzu
1
Hangi kurulum türünün sizin için en uygun olduğuna karar verin. Ocağı fırından ayrı olarak veya üzerine koyabilirsiniz. Bir araya getirildiğinde, bağımlı bir pişirme yüzeyi ve soba ve fırın için ortak bir kontrol paneli mümkündür. Özel masalara göre, birbirlerine bir fırın ve ocak seçilir. Ayrı olarak yerleştirildiğinde, kendi kontrolü olan bağımsız bir ocak gereklidir.
2
Kaç brülörün size uygun olduğunu düşünün. Ayrı bir kurulum tipi ile brülörlerin tipini ve sayısını seçmek mümkün olur. WOK için kare - oval, derin brülörler, entegre bir ızgara - çeşitli brülör şekilleri - kurulum tercihinize bağlıdır. Bu durumda bir sınırlama mutfağınızın büyüklüğü olabilir.
3
Ocağın ısıtma elemanlarının malzemesini seçin: dökme demir, paslanmaz çelik, emaye, temperli cam, cam seramik. Çoğu zaman elektrikli sobalarda dökme demir ve cam seramikler vardır. Dökme demir brülörler tanıdık geliyor: yuvarlak, hafif dışbükey. Dezavantajları vardır: yavaşça ısınırlar ve yavaşça soğurlar.
4
Ayrı ayrı ele alınması, cam-seramik yüzeylerin ısıtma elemanları için seçenekler gerektirir.
- Hızlı brülörler - hızlıca kırmızıya kadar ısınan ve yüksek sıcaklık veren bir spiral.
- Halojen brülörler - parlak kırmızı ışıkla parlayan ve büyük miktarda ısı veren halojen lamba.
- Hi Light brülörler - şerit elemanları halojen lambalardan biraz daha hızlı ısınır.
- İndüksiyon halkaları - bulaşıkların tabanını doğrudan ısıtan bir indüksiyon ünitesi monte edilmiştir. Bu tip ısıtma elemanları, dökme demir veya çelik içeren özel yemeklerin kullanılmasını zorlar. Sıcaklık sadece pişirme kabının altındaki indüksiyon alanında zorlanır ve brülörün kendisi soğuk kalır.
5
Cam-seramik elektrikli sobaların sahip olduğu bir takım dezavantajlara dikkat edin. Ağır yemeklerden korkmayan pürüzsüz bir cam-seramik yüzey, bir bıçağın bir nokta etkisine dayanamayabilir. Bulaşıkları yüzeye yerleştirirken - tahıl, tuz veya şeker gibi gevşek maddeler olsun - özellikle dikkatli olunmalıdır. Bu tür kırıntılar bulaşıkların altına girerse, çizikler olabilir ve erimiş şeker yıkanmaz.
