Genellikle genç ev hanımları şaşkın - hamur neden kaldırılmıyor veya pişmiyor? Belki de gerçek, gerekli koşulların hazırlanmasında karşılanmadığıdır. Maya hamurundan pişirme ürünleri, özel sonuçların ve nüansların bilgisi gerektirir, bu sayede nihai sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.
Kullanım kılavuzu
1
Pişirmeye başlamadan önce, tüm ürünleri oda sıcaklığına ısıtmanız gerekir. Yağlar bir sıvıya yumuşatılmalı veya eritilmelidir, ancak sıcak bir duruma getirilmemelidir. Aynı anda birkaç yağ kullanılırsa, birleştirilir ve karıştırılır.
2
Pastayı yemyeşil ve homojen hale getirmek için un elenmelidir.
3
Kuru hazır maya, basılı eski olabilir. Preslenmiş mayanın kalitesini görünüşe göre değerlendirebilirsiniz; kuru veya karanlık olmamalıdır.
4
Test için sıvı su ve sütten eşit oranlarda oluşacaksa turtalar daha lezzetli olacaktır. Süt pişirme yumuşaklığı ve ihtişamı verir, su ile daha iyi yükselir.
5
Taze maya sıcak su ile seyreltilemez, aksi takdirde mantarlar ölecek ve hamur yükselmeyecektir. Su vücut ısısı hakkında olmalıdır.
6
Fazla maya, turtaları tuzla aynı ağır ve yoğun yapar. Fazla şeker de istenmez, bu durumda turtalar yanabilir.
7
Hamur çok dik olmamalıdır. Plastik ve yumuşak olması, sıkıştırılması kolaydır.
8
Turtaları pişirmeden önce, turtaların yaklaşık yarım saat bekletin. Aynı zamanda, hamurun düşmediğinden emin olun.
9
Çiğ turtalar, masaüstünden kaymamak için hemen bir fırın tepsisine ekilir. Bunu yapmak için evde birkaç fırın tepsisine sahip olmalısınız.
10
Fırını aşırı ısıtmayın. Turtalar, yaklaşık 180 derece ortalama sıcaklıkta pişirilmeli, böylece eşit şekilde pişirilmeli ve yanmamalıdır. Ürünlerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için, kapıyı geniş açmanız gerekmez, testin yerleşmesini önlemek için sadece hafifçe açabilirsiniz.
