Sebze ve meyveler, korunmaları halinde tüm kış boyunca saklanabilir. Reçel, komposto, turşu ve diğer preparatlar, kavanozlar iyice sterilize edilirse uzun süre lezzetli kalır.
Makro ve mikro organizmaları öldürmek için kapların sterilizasyonu gereklidir. Kavanozlar iyice durulanmış olsa bile, bazı bakteriler ölmeyecektir. Bu ürünlerin bozulmasına neden olabilir. Çoğu zaman, ev hanımları tuzlu suyun nasıl bulutlu hale geldiğini ve köpürmeye başladığını fark eder, bu da bombalamayı tehdit eder.
Kutuları sterilize etmediyseniz, ancak görünür asitlenme belirtileri yoksa, konserve yiyeceklerin zehirlenemeyeceği bir gerçek değildir. Mikroorganizmalar hayatlarının ürünleri kadar korkutucu değildir. Uzun süre saklanırsa, insanlar için ölümcül olan zehirler oluşabilir.
Gereksiz sorunlardan kaçınmak için, kapları sterilize etmek için biraz zaman ayırın. Bunu yapmak için, deterjanla iyice durulayın, akan su altında durulayın ve üzerine kaynar su dökün.
Tavaya biraz su dökün ve ısıtmak için bir kenara koyun. Üzerine bir elek veya bir çeşit tel raf koyun. Kutuları boyunlarıyla yerleştirin ve yaklaşık 15 dakika bekleyin. Temiz bir havluyla nazikçe temizleyin. Sebzeleri bırakmaya veya hazır reçel dökmeye devam edin.
Mikrodalgadaki kavanozları sterilize edebilirsiniz. Temiz bir cam kaba 1 cm su dökün ve 5 dakika fırına koyun. Ancak bu yöntemin bir ve önemli eksi vardır - yüksek ve büyük bankalar her zaman bir elektrikli cihaza yerleştirilmez.
Kapakları sterilize etmeyi unutmayın, çünkü iş parçalarınızı mahvedebilecek çeşitli mikroorganizmalar da içerebilirler. Eski lastik bantlar kullanmayın - sadece bir kez kullanım için uygundurlar. Sonra hava bunlardan akabilir. Demir kapaklarını pişmanlık duymadan pasla atın. Sterilizasyondan sonra bile, üzerinde bakteri olabilir.
Kutular uygun şekilde işlendiğinde, iş parçalarınız birkaç yıl boyunca kokulu ve sağlıklı olacaktır. Önemli olan basit sterilizasyon kurallarına uymak ve zaman tasarrufu nedeniyle bu işlem aşamasını asla kaçırmamaktır.
