Bir fırın seçerken, ev hanımları temizlik işlevlerine özellikle dikkat eder. Yöntem ve eylem ilkesinin bilgisi arasındaki fark, tüm olası avantajları ve dezavantajları doğru bir şekilde anlamanıza izin verecektir.
Fırının sürekli kullanıldığı evlerde, iç yüzeyinin temizlenmesi çok zaman alır. Isıtma sırasında bol miktarda kirlilik, pişmiş bir yemeğin tadını ve aromasını bozabilecek hoş olmayan bir koku verir. Ev aletleri üreticileri bu sorunu atlamamakta ve bir çözüm olarak fırını kendi kendini temizlemede en yaygın iki seçeneği sunmaktadır. Her ikisinin de ortak bir çalışma prensibi vardır, ancak ayırt edici özellikler seçimi zorlaştırır. Mutfakta hangi fırının kurulacağı sorusu, farklı temizleme sistemlerinin çalışma mekanizmasını bilen hostes tarafından kararlaştırılmalıdır.
Fırınlarda pirolitik kendi kendini temizleme daha önce ortaya çıktı ve bu nedenle bu teknoloji neredeyse mükemmel hale getirildi. Bu temizliğin çalışma prensibi basittir - yüksek sıcaklıkta, yağ ve kir sadece yanar ve ince kurum haline gelir. Aynı zamanda, fırın duvarlarının yapışmaz kaplaması temiz kalır ve biriken kir atılır. Yöntem son derece iyidir, ancak organik kirlerin yakılması 500 dereceye yakın sıcaklıklarda meydana gelir ve bu nedenle fırının kendisi dayanıklı ve ısıya dayanıklı bir malzemeden yapılmalı ve mükemmel ısı yalıtımına sahip olmalıdır, çevredeki nesneler ateşten ve iç kaplama yıkımdan korunmalıdır. Bu, bu tür fırınların yüksek maliyetini açıklar, çünkü üretimlerinde sadece en iyi malzemeler yer alır ve güvenlik ve verimliliğin sürekli iyileştirilmesi güçlü bir bilimsel kompleksin çalışmasını gerektirir. Kaplama hasar gördüğünde, fırının tamir edilememesi karakteristiktir.
Gezegenin kaynaklarının savunucuları, pirolitik panellerin üretiminde çok değerli ve değerli metallerin boşa harcandığını, bu nedenle böyle bir temizleme sistemine sahip fırınların kullanılmaması tavsiye edilir.
Başka bir saflaştırma türü katalitiktir. Çok uzun zaman önce ortaya çıkmadı, ancak kitleler arasında zaten popülerlik kazandı. Pirolitik temizleme için ayrı bir rejim varsa, fırında her yemek pişirildiğinde katalitik olan oluşur. İç panellerin yüzeyi mükemmel pürüzsüz değildir, gözenekleri vardır. Bu, kirlenmenin ısıtıldığında oksijenle temas etmesine izin verir, ancak yüzeye yapışmaz, yavaş yavaş kurum ve su buharına ayrışır. Bu temizlik ile fırının duvarlarında küçük lekeler ve yağ sıçramaları görülür, ancak kirlenme derecesine bakılmaksızın bir sonraki 2-3 preparatta birikmez ve tamamen parçalanmazlar.
Katalitik kaplama yüksek ısıyı tolere etmez, bu nedenle sıradan emaye ile kaplı fırının tabanı her pişirmeden sonra temizlenmelidir.
Peki fırın için en iyi temizleme yöntemi nedir? Pirolitik yöntemin hemen fırını temizlemeye dahil olmak istemeyen ve bunun için belirli bir miktar para ve artan enerji tüketimi için bağış yapmak istemeyen tembel insanlar için olduğunu söyleyebilirsiniz. Pirolitik temizliğin iki dezavantajı vardır - yöntemin yüksek fiyatı ve düşük güvenliği, çünkü fırının cam ve metal parçaları temizlik sırasında çok ısınır. Katalitik fırın ayrıca, alt duvarın periyodik temizliği dışında temizliği korumak için özel çaba gerektirmez. Bu yöntemin dezavantajı, fırının çalışma sırasında özellikle prezentabl olmaması ve kendi kendini temizleyen panellerin 3-4 yılda bir değiştirilmesi gerektiğidir.
