Ülkedeki seramik plakalar nispeten yakın zamanda ortaya çıktı, ancak yine de tüketiciler arasında popülerlik kazanabildiler. Böyle bir soba, tüm belirgin avantajlarına rağmen, geleneksel bir gaz sobasıyla karşılaştırıldığında, yüzeyinin yanı sıra özel bulaşıkların kullanımına özel bakım sağlar.
Seramik plaka için hangi mutfak eşyaları seçilir
Seramik plaka üreticileri sadece belirli gereksinimleri karşılayan metal mutfak eşyaları kullanmanızı önerir. Bu, sobanızın mümkün olduğunca uzun süre dayanacağının bir garantisidir.
Bu durumda ana gereksinim, ister bir kızartma tavası ister bir tava olsun, seramik ocağa mümkün olduğunca yakın düz ve düz bir tabana sahip olması ve ocaktan bulaşıklara daha iyi ısı transferine izin vermesidir. Isı transferi düşükse, pişirme yüzeyi sırasıyla aşırı ısınır ve hizmet ömrü kısalır.
Herhangi bir sızıntı (tabakların tabanı ile plakanın yüzeyi arasındaki hava katmanları), ısı transferini önemli ölçüde azaltır. Ek olarak, kabartma desenlerinin yanı sıra bulaşıkların dibindeki yüzeydeki diğer pürüzlülükler üzerinde oldukça olumsuz bir etkiye sahiptir.
Aynı zamanda, bulaşıklarınızın tabanının mat veya karanlık olması, yani minimum yansıma katsayısı ile - açık tonlar ısıyı karanlık veya parlak yüzeylerden çok daha iyi yansıtır.
Sıcaklık deformasyonunu (sapmayı) önlemek için, bulaşıkların tabanı da en uygun kalınlığa sahip olmalıdır, aksi takdirde pişirme yüzeyine uyum yoğunluğu düşük olacaktır.
Seramik bir tabak için tabak seçerken, brülörlerin boyutuna karşılık gelmesi gereken tabanının çapına dikkat ettiğinizden emin olun. Tabanı brülörden daha küçük veya daha büyükse, bulaşıklar eşit şekilde ısınamaz, bu da yüksek kaliteli pişirme için çok önemlidir.
