Kızılcık - çok sayıda eser element, vitamin ve diğer değerli maddeleri içeren alışılmadık derecede sağlıklı bir meyve. PP ve C vitaminleri içeriğinde lider bir konuma sahiptir ve kurucu sitrik ve benzoik asitler doğal koruyuculardır. Kesinlikle kullanmanız gereken kış için hasat etmenin birçok farklı yolu vardır.
İhtiyacınız olacak
- - kızılcık;
- - şeker;
- - pudra şekeri;
- - plastik torbalar;
- - kapaklı kavanozlar.
Kullanım kılavuzu
1
Kış için şeker kızılcık hasat. Böylece, berry içindeki tüm vitaminleri maksimum düzeyde koruyabilirsiniz. Tüm meyveleri alın, yavaşça serin bir su akışı altında yıkayın, çöpleri, yaprakları dikkatlice sıralayın ve sıralayın. Daha sonra bir blender kullanarak, kızılcıkları ezilene kadar öğütün. Elde edilen kütleyi şekerle eşit oranlarda karıştırın, kaynatmaya gerek yok. Kavanozları ve naylon kapakları sterilize edin (kapaklar beş dakika kaynatılabilir). Kızılcık püresini steril kavanozlara yerleştirin ve buzdolabında saklayın, kapaklarla kapatın. Kızılcıklar hasat edildiğinde, daha fazla bozulmamaları için mükemmel temizliğe sahip olun. Kızılcık hasadı için bu tarif sadece kış için lezzetli bir tedavi yaratmanın yanı sıra soğuk algınlığını tedavi etmenin ve önlemenin en iyi yolunu oluşturmanıza izin verecektir.
2
Kızılcıkları hasat etmenin en kolay yollarından biri, sterilize kavanozlarda doğal formlarında yuvarlamaktır. Bunu yapmak için, görünür bir hasar ve çatlak olmadan cam kavanozlar hazırlayın. Kabartma tozu veya sentetik bir deterjan kullanarak ılık suyla iyice yıkayın. Kabı fırında veya buharda sterilize edin. Kızılcık sıralamak ve düşük kaliteli berry, çöp sıralamak. Akan su altında yıkayın ve bir tavaya aktarın, beş dakika bekletin. Ardından, temiz bir kepçe veya büyük bir tahta kaşık kullanarak, meyveleri hazırlanan kavanozlara yerleştirin, kaynar su dökün, kapaklarla kapatın ve rulo haline getirin. Ardından kutuları ters çevirin ve soğuyana kadar ılık bir battaniye ile örtün. Bu tür kızılcıkların serin bir odada - bir mahzen veya mahzende saklanması tavsiye edilir.
3
Kış için kızılcıkları dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için, meyvenin iyice yıkanması, ardından fazla nemi gidermek için bir havlu veya peçeteye serilmesi gerekir. Daha sonra plastik torbalara temiz ve kuru kızılcıklar koyun (bir torbaya bir litreden fazla çilek konulması önerilmez), bu amaçlar için üç ila beş yüz gram plastik kaplar kullanabilirsiniz. Fazla havanın torbalardan çıkarılması ve düzleştirilmesi gerektiğini lütfen unutmayın. Paketlenmiş meyveyi dondurun ve tüm kış boyunca saklayın. Dondurmanın başka bir yolu daha var. Bunu yapmak için, meyveyi hazırlamanız (yıkayın ve kurulayın), kaplara koyun ve pudra şekeri ile dökün, saklama için dondurucuya gönderin.
