Tek bir et işleme şirketi, büyük bir süpermarket, küçük bir dükkan, catering işletmeleri ve hatta sık sık yemek pişiren ev hanımları bile, et öğütmek için özel ekipman olmadan yapabilir. Dilimleme herhangi bir olabilir - büyük, orta ve ince. Bu nedenle, yüksek kaliteli et kesimi için modern standartlarda özel kesme ekipmanları kullanılır.
Kullanım kılavuzu
1
Soğutulmuş veya dondurulmuş etleri kesmek için, yüksek hızlı et işleme ve minimum hammadde kaybı sağlayan özel bir testere olmadan yapmak imkansızdır.
2
Bugün bir bant tipi testereyi ve diski ayırt etmek mümkündür. İlk seçenek, elektrikli bir sürücü ile çalışan kurulum tarafından sunulmaktadır. Kasap eti, yüksekliği kolayca ayarlanabilen özel bir sıkıştırma mekanizması ile gerçekleştirilir. Paslanmaz şerit testere, konfigürasyonunda üst ve alt parçalara sabitlenebilen, böylece güvenli bir çalışma süreci sağlayan ve doğru kesimler elde eden bir kesme yüzeyine sahiptir.
3
İkinci seçeneğe gelince, konfigürasyonunda motor ve dairesel bir bıçağa sahip küçük bir tasarımdır. Bu ekipman, sığır ve domuz eti karkaslarının yanı sıra dondurulmuş veya taze kümes hayvanlarını kesmek için kullanılır. Dairesel testereler hareket kabiliyetleri ve mükemmel manevra kabiliyetleri ile ayırt edilir, bu da etin hem dik bir konumda hem de yüzeyde yatan bir karkasın kolayca kesilmesini mümkün kılar.
4
Piyasadaki profesyonel ve yarı profesyonel et kesme ekipmanlarına ek olarak, eski zamanlardan beri hayatımıza giren daha basit ürünler var. Bu, et karkaslarını keserken kemikleri doğramak için tasarlanmış kıyıcı için geçerlidir. Bu araç hem profesyoneller tarafından, avcılıkta hem de evde kullanılabilir.
5
Bugün, yürüyüş ve avcılık için mükemmel bir seçenek olan klasik bir kıyıcı bulabilirsiniz. Daha ağır ve daha güçlü bir versiyonda sunulan kasap doğrayıcı, bıçağın keskinleştirilmiş bir alt kenarına ve sapın karşısındaki taraftan yuvarlak bir uca sahiptir.
6
Ayrıca, tasarımında keskin bir bıçakla belirli bir açıda eğimli düz uçlu bir yüze sahip Klin çapa kullanırlar. Böyle bir araçla, bir setin yapılması, yani eli ileri doğru hareket ettirerek etlerin kemiklerden çıkarılması uygundur.
Dikkat et
Helikopter üretimi için yüksek kaliteli çelik kullanılmıştır. Bu, karkasın kemiklerini birkaç vuruşla kesmenizi sağlar. Ayrıca, doğrayıcı tasarımı sayesinde etin kendisi kesilirken kolaylık sağlanır.
Yararlı tavsiyeler
Asla sizin için zor olan aletleri kullanmayın, elverişsiz ve tehlikelidir. Bir bıçak gibi ideal bir dosya veya kıyıcı, uzanmış bir ele tutulduğunda makul derecede ağır olmalıdır. El uyuşursa, alet size uymaz.
