Alüminyum kaplar pahalı, hafif ve dayanıklı değildir. Alüminyumun özellikleri nedeniyle, yiyecekler pişirme kaplarında ve folyoda hızla ısınır. Ancak aynı zamanda belirli bir tehlike var - alüminyumun bulaşıklardan yiyeceğe girmesi.
Alüminyum birçok gıdada kabul edilebilir miktarlarda bulunur, su ve ilaçlarda bulunur. Alüminyumun küçük bir kısmı insan vücudu tarafından emilir, fazlalığı komplikasyon olmadan kolayca atılır.
Hemen hemen her ev hanımı alüminyum gereçlere sahiptir. Bu tür yemeklerde, yiyecek yanmaz, sıvılar hızla ısınır. Bu tencere hafif ve rahattır.
Modern yemek takımı üreticileri yeni üretim teknolojileri geliştirdi. Alüminyuma paslanmaz çelik uygulayarak, deformasyona ve kimyasal etkilere karşı daha dayanıklı alüminyum tencere almaya başladılar.
Alüminyum hasarı
Yüksek konsantrasyonlarda alüminyum toksiktir, sinir sistemine, böbreklere, karaciğere, anemiye ve tümör büyümesine zarar verebilir.
Yemek pişirirken, alüminyum tencere ve folyo gıdalarla kimyasal olarak reaksiyona girebilir. Örneğin, süt alkali bir ortam ve sebzeler asidik bir ortamdır. Bu ortamlardan herhangi birinin etkisi altında, alüminyum yiyeceklerden yiyeceğe ve daha sonra insan vücuduna girer.
Yemeklerden veya folyodan yiyeceğe giren alüminyum miktarı çok azdır, bu nedenle sağlıklı bir kişiye zarar veremez. Bununla birlikte, hastalıklı böbrekleri olan insanlar Parkinson ve Alzheimer gibi ciddi hastalıklarla karşılaşabilirler.
Alüminyum tencere ve folyo kullanımı için öneriler
Aşağıdaki önerileri uygularsanız, alüminyum kaplar ve pişirme folyosu kullanmak sağlık için güvenlidir:
- nötr bir ortama sahip yemekler hazırlayın: pişirme, süt içermeyen tahıllar ve ısıtma veya kaynar su;
- alüminyum tabaklarda veya folyoda pişirdikten sonra, yiyecekleri seramik veya cam tabaklara kaydırmak gerekir;
- Bulaşıkları aşındırıcı maddelerle temizlemeyin, çünkü bu koruyucu filme zarar verecektir.
Oksit (koruyucu) filmi aşındırıcı temizlikten zarar gören bir alüminyum tabağa geri yüklemek için tabağa su çekmek ve on dakika bekletmek, sonra kurulamak gerekir.
